St:Eriks & Mathias Dahlgren #4 Havtorn

Dags för nästa del av Svenska Smaker från St:Eriks & Mathias Dahlgren, om än inte i numerisk ordning.
Den här gången är det Nummer 4 med Havtorn.

---------------

Typ: Steam Beer.

Färg: Halmgul och disig, poröst vitt skum.

Doft: Skarp men frisk, tydlig doft av Havtornen, Citrusaktig och lite Jordig Humle, Kåda.

Kropp: Rund men lätt, rik på kolsyra.

Smak: Fruktig, skarp Humle, påtaglig syrlighet av Havtorn, Yoghurt.

Helhetsintryck: Den fruktiga och syrliga smaken av Havtorn dominerar tydligt, men stilfullt och utan att bli för mycket, utan kompletteras bra av de söta och lite krämiga tonerna som påminner om Yoghurt.
Allt varvas med en Frisk, Citrus/Grapeartad och lätt Jordig Humlearom, och som i eftersmaken matchas bra med smaken och den sötma som Havtornen ger.

En öl som minst sagt levde upp till mina förväntningar, och som jag gärna dricker fler gånger.
Mycket intressant, och mycket god, rekommenderas varmt!

St:Eriks & Mathias Dahlgren #1 Enbär

Ja, jag köpte ju den där spännande lådan med 4 olika specialare från St:Eriks, Svenska Smaker i samarbete med Mathias Dahlgren, som innehöll Öl kryddade med olika godsaker.
Nummer 1 som jag nu lägger ut, är kryddad med enbär, Nummer 2 är kryddad med Pors, och kommer att läggas upp vid senare tillfälle.
Nummer 3 är kryddad med Fjällkvanne, dock så la en vän till mig vantarna på den innan jag han ta mig tid att provsmaka och recensera, så vi får gott klara oss utan den.
Till slut så har vi Nummer 4, vilken innehåller Havtorn, och den kommer också att läggas upp senare.

Men vi börjar i rätt ända med #1 Enbär.

-----------

Typ: Lager.

Färg: Ljust gyllengul och klar, vitt skum.

Doft: Tydlig Enbärsdoft, Äpple, Blommig och Citrusdoftande Humle.

Kropp: Lätt och pärlande, lämnar en viss strävhet på tungan.

Smak: Söta Malttoner, och den söta smaken mogna Enbär, endast en hint av Enbärens Kryddighet.
Blommig Humle och Sötma i Eftersmaken.

Helhetsintryck: Maltig och slående sötma av Enbär.
De två söta karaktärerna av både Malt och Enbär blir aningen för mycket för att Enbärets Kryddighet ska få plats(som jag gärna hade velat skulle fått vara mer framträdande).
I Eftersmaken så känns en lite Blommig Humlebeska, men klarar återigen inte riktigt av att stå upp för all Sötma.

I mitt tycke blir den tjatigt Söt, och känns lite obalanserad.
Det hade gärna fått vara lite mer framträdande Kryddighet och som sagt, mindre sötma för att ge plats åt de andra smakerna.

Intressanta Ölsläpp på Bolaget

Ett par intressanta Öl ser ut att komma in i Systembolagets sortiment de kommande månaderna.
Jag listar de som fångade min blick, och en del av dom kommer nog att recenseras också.
Håll till godo!

11918 - Nils Oscar SMÖF Jubelöl 2013 - Säljstart 2013-10-01.
Sverige.
Nils Oscars bidrag till Söderbärke Mikro Ölfestival.

88189 - Tommyknocker Amber Lager - Säljstart 2013-10-01.
USA.

88901 - Eskilstuna Ölkultur Dubbelbock - Säljstart 2013-10-01.
Sverige.

11955 - Corsendock Christmas Ale - Säljstart  2013-12-02.
Belgien.

10070 - Coronado Islander IPA - Säljstart 2013-11-01.
USA.

11958 - St:Eriks & Epic Devastation DIPA - Säljstart 2013-11-01.
Sverige.

88068 - Epic Double Stout -  Säljstart 2013-10-01.
Nya Zeeland.

88413 - Flying Dog Shock & Awe Variety Pack - Säljstart 2013-10-01.
USA.

St:Eriks - Mathias Dahlgren Oktoberfest

Oktoberfesttider är ju här, och vad passar sig då bättre än en recension av en Oktoberfestöl?
Den här gången från St:Eriks, i samarbete med den Svenska Stjärnkocken Mathias Dahlgren.

Typ: Lager.

Färg: Klart och ljusgul, vitt och lätt skum.

Doft: Frisk och humlig, fruktighet som påminner om Persika.

Kropp: Lätt och läskande men pärlande kolsyra.

Smak: Maltsmak i karaktär av nygräddat, mjukt bröd, viss Kryddighet, påtagligt jordig Humlebeska, Humlebitter Eftersmak.

Helhetsintryck: Doftar härligt fräsch och fruktig i glaset, påminner om persika.
Munnen fylls av en angenäm smak av nygräddat, mjukt och nästan lite degigt bröd med kryddiga undertoner.
Humlearomen växer sig intensivare mot slutet och håller sig kvar i eftersmaken.

En fräsch och trevlig öl, som passar till säsongens mustiga mat!

Great Divide Brewery - Yeti Imperial Stout

Typ: Imperial Stout.

Färg: Svart, brunt och fylligt skum.

Doft: Kaffe, Mörk sirap, Choklad, Jordig humle.

Kropp: Mycket fyllig och Robust, näst intill tung, lätt kolsyra.

Smak: Bränd maltighet med kaffeinslag, Lakrits, Kakao, Mörk fudgekola, Jordig humlebeska.

Helhetsintryck: Först känns den kraftigt fylliga kroppen som fyller hela gommen, sedan framträder det söta toner som drar åt Fudgekola-hållet, och övergår sedan till en mer bitter Kakaoaktig smak, inte så mycket Choklad, utan mer Kakao.
Mot slutet av smakkombinationen, så visar sig en jordig Humlearom och rostad malt (Som hela tiden lurat i bakgrunden, och hållit upp de andra smakerna).
Dessa håller sig kvar i en lång och mycket angenäm eftersmak.

En mycket god öl!

The Celt Experience - Iron Age.

Typ: Ale.

Färg: Rubinröd med vitt skum.

Doft: Blommig humle, Passionsfrukt, Karamelltoner.

Kropp: Medelfyllig, len med lätt kolsyra.

Smak: Rik humlebeska, karamelltoner, syrlig och söt fruktighet av Passionsfrukt, Enbär, Kryddor, Metallisk.

Helhetsintryck: Karamellmalten kombineras fint men en robust humlebeska och lite kryddighet i bakgrunden, som nästan påminner om Svartpeppar, och drag av enbär.
Detta beblandas med Passionsfrukt, för att sedan avrundas i en jordig och lätt metallisk eftersmak.
Inte alls pjåkigt.

Recensionsmässigt.

Snart är jag tillbaka med nya, spännande recensioner om nya och spännande brygder.
Mathias Dahlgrens Sommarsmaker från St;Eriks kittlar förväntningarna.